Certains conseillers municipaux ne cessent pas de nous étonner. Comme c’est le cas pour Boris Amoroz (PC) qui lors du dernier conseil municipal du 7 octobre a déposé un vœu afin que l’assemblée municipale demande à la Sodexo de retirer son plan de réduction ses effectifs et au Conseil Départemental des Hauts-de-Seine de prendre une position similaire, afin de défendre la restauration scolaire des 88 collèges du département, et notamment du collège vanvéen St-Exupéry... Alors que, lors de cette réunion, il a défendu le retour à la liaison chaude, c’est dire à une cuisine centrale communale ou intercommunale face à une municipalité qui ne défend pas la solution qu’il propose pour des raisons de sécurité : « «Lorsqu’on est responsable de plus de 300 000 repas servis par an, on limite au maximum les risques ! » a répondu la maire dont la majorité a rejeté le voeu.
D’autant plus que si c’était le cas, le retour à la liaison chaude aurait pour conséquence de supprimer des emplois dans des sociétés comme Sodexo, comme cette suppression de 1097 emplois contre laquelle il s’est mobilisé notamment en allant manifester devant le siége de la Sodexo à Issy les Moulineaux (sur la photo) avec Fabien Roussel, secrétaire général du PC et candidat à l’élection présidentielle. « Il est bien gentil que Monsieur Gauducheau et Madame Bourg se déclarent « sensibles » au sort des salariés de la Sodexo, je pense que le choix de la majorité, en tant que donneur d'ordre, impose justement une responsabilité sociale vis-à-vis du délégataire et de son traitement des salariés. Une restauration de qualité ne peut pas se faire avec un effectif toujours plus réduit et un simple suivi d'indicateurs et de camemberts » commentait Boris Amoroz après le rejet.
Dans ce vœu relatif au plan de sauvegarde de l’emploi du groupe Sodexo il expliquait que la direction du Groupe Sodexo avait annoncé la suppression de 1 097 emplois dont 963 de production en France dans le cadre de son plan stratégique Shift & Grow 2030 alors qu’il est en croissance, en indiquant que ce groupe a distribué depuis 12 ans plus de 4,5 milliards d’euros de dividendes. Il demandait à ce que « le conseil municipal s’inquiète de la possibilité de fermetures d’unités de production Sodexo, amenant à une réorganisation complexe, et dès lors une baisse de qualité et des difficultés opérationnelles, telles que nous en avons déjà connues ». Tout en rappelant qu’à Vanves « ce sont les enfants des crèches, des écoles maternelles & primaires, Lemel, Larmeroux, Parc, Centre-Cabourg, Marceau, Fourestier, Gambetta qui sont nourris par les personnels de la Sodexo. Dans ce cadre, une vingtaine de personnels Sodexo sont localisés dans les écoles de Vanves. Ce sont également les repas de l’action sociale du CCAS que les personnels de la Sodexo réalisent. Ce sont aussi les petits collégiens du collège Saint-Exupéry qui sont nourris par le travail des personnels de la Sodexo, le Conseil Départemental des Hauts-de-Seine ayant confié le contrat de concession de restauration scolaire des 88 collèges (sur 99) du département à la Sodexo. Dans ce cadre, une dizaine de personnels Sodexo sont localisés dans ce collège Vanvéen ».
Ainsi, on apprend que la ville dépend de la cuisine d’Eaubonne qui emploie d’environ 56 salariés pour réaliser le chiffre impressionnant de 11.000 repas jour. « Pour les écoles de Vanves, ce sont au moins 1650 repas jour. Pour le collège Saint-Exupéry, environ 500. Ainsi, grâce aux échelles et processus Sodexo, ce sont donc pour ainsi dire à peine 10 salariés qui réalisent & cuisinent en cuisine centrale, et transportent l’ensemble des repas des petits Vanvéens, du collège et du CCAS ! Sodexo semblerait donc trouver que cette proportion est insupportable » indiquait ce vœu par lequel le Conseil Municipal aurait constaté que « ce plan de réduction, et peut-être de fermetures d’unités, peut avoir des effets importants, sur la qualité des prestations effectuées » et redouté « les conséquences qu’auront sans aucun doute ce plan pour les activités réalisées par la Sodexo pour Vanves, pour ses écoles maternelles & primaires, petite enfance, accueil de loisirs, périscolaire, CCAS et collège Saint-Exupéry »
