Le Mois du Commerce se termine ce week-end avec la semaine du goût qui a vu 371 écoliers vanvéens, soit une vingtaine de classes de maternelle et de CP, participer à des ateliers dégustations au marché. Des élus comme Françoise Saimpert, Alain Toubiana, Daniel Roche, Marie Françoise Goloubtzoff, Michel Dingreville… avaient été mobilisé pour faire goûter à des enfants une graine de café, un morceau de cornichon, des ships et des raisins secs pour deviner ce qui était salé et sucré. Un petit bonheur de voir ses élus attentifs, offrant délicatement ses mets à des écoliers aux yeux bandés, les uns sur la langue, les autres dans la main, récompensés par un bonnet de chef et une surtout fraise Tagada. Avec beaucoup de surprises, car ses jeunes ont du mal à bien définir ce qui est véritablement salé et sucré. Ils sont tous repartis avec une invitation à donner aux parents pour qu’ils participent à l’Atelier culinaire et dégustation de Nicolas Aubry, chef cuisinier, samedi matin au marché entre 9H et 13H. Il réalisera deux recettes avec des produits que l’on peut trouver sur le marché à des prix raisonnables : Un poisson avec purée aux pommes de terre, des maccaronis farcis aux artichauts et foie gras. Un exemple de ses animations organisées au marché maintenant par le concessionnaire, avec la ville alors qu’aurapavant elles l’étaient par une association des commerçants du marché dont se sont occupés Gérard Gadras et Guy Boreau auxquels ont succédés le fils de ce dernier, Pascal, avec Augustin Bianchi jusqu’en 2010. Avec l’arrivée du nouveau concessionnaire, ils ont jugé plus simple que ses prestations « animations » soient intégrés dans la concession, ce qui a permis de les multiplier et à chaque commerçant d’y participer financiérement