DROIT DE REPONSE SUR L’ARTICLE SUR LE CENTRE DE VANVES TOUCHE PAR LE PHENOMENE SNACKING ET ENVAHI PAR LES RESTOS ASIATIQUES

"Faisant suite à votre article du mardi 29 mai 2018, intitulé Le centre ancien de Vanves touché par le phénomène snacking et envahi par les restos asiatiques et en vertu de l’article 13 de la loi du 29 juillet 1881, de l’article 6 de la loi n°2004-575 du 21 juin 2004 et en application du décret n°2007-1527 du 24 octobre 2007, je sollicite de votre part la publication du droit de réponse suivant sur votre blog" a écrit le maire de Vanves :

« Au-delà de vos propos stigmatisants sur le développement d’une offre de restauration asiatique sur la commune (cf déjà vos propos sur « l’envahissement du Centre Ancien » dans l’article Le ciel est tombé sur la tête du Gaulois à Vanves publié le 12 avril 2018), je souhaite rétablir la vérité sur la situation du commerce local et plus particulièrement dans le quartier du Centre Saint Rémy.

En effet, comme chaque année à la période estivale, la Place de la République et les rues adjacentes vont faire l’objet d’une fermeture à la circulation routière pour piétonisation. Fort du succès des dernières éditions, le Conseil de Quartier du Centre Saint Rémy a souhaité faire part à la Municipalité de sa proposition d’installation d’animations sur la Place à cette occasion, parmi lesquelles d’éventuels Food-trucks, complémentaires à l’offre de restauration existante.

A l’écoute de nos conseillers de quartier - que je remercie sincèrement pour leur travail et leurs propositions tout au long de l’année -  et toujours animés par l’esprit de concertation guidant notre action municipale, nous leur avons conseillé de consulter les commerçants du secteur sur cette dernière proposition avant de prendre quelque décision que ce soit.

La Municipalité entretient des liens étroits avec tous les commerçants cités dans votre article et a toujours œuvré en leur faveur en les accompagnant à chaque fois que cela était possible : par la requalification majeure de la Place et du quartier, l’installation et l’agrandissement des terrasses, la mise en valeur de leurs activités, l’organisation d’animations sur la Place de la République visant à attirer toujours plus de clients, etc… Il n’y a donc aucune raison pour qu’aujourd’hui nous décidions arbitrairement de les mettre en difficulté.

Je regrette sincèrement qu’à cause de propos déformés et rumeurs colportées, les propositions faites par nos concitoyens les plus dévoués et toujours prompts à œuvrer pour améliorer le quotidien de tous les Vanvéens, soient ainsi discréditées sans aucun ménagement par de pseudo observateurs de la vie locale tels que vous et qui n’ont jamais rien fait pour leur ville...

Comme de coutume, vous vous complaisez à rapporter sur votre blog des ragots et autres informations non vérifiées dans le seul but de nuire à l’action de la Municipalité et donc directement à vos lecteurs en les trompant. Vos déclarations s’apparentent de plus en plus à de la diffamation, domaine dans lequel vous excellez je le reconnais. 

Je vous invite donc vivement à vous ressaisir et à faire, comme mon équipe et moi-même le faisons quotidiennement, de l’intérêt général votre seule préoccupation, loin des polémiques stériles et dangereuses pour la démocratie. »

LE CENTRE ANCIEN DE VANVES TOUCHE PAR LE PHENOMENE SNACKING ET ENVAHI PAR LES RESTOS ASIATIQUES

Le secteur des bars-restaurants-snacking vit un phénoméne étrange à Vanves. Le nombre de restaurants classiques ou rapides avec plats à emporter asiatiques ne cesse de progresser. Pas moins de deux dans le Centre Ancien : Avec le restaurant japonais Yamani à l’emplacement du pavillon bleu et un street food Thai à l’emplacement du Relais de Vanves. A tel point que Vanves pourrait bientôt rivaliser le 13éme arrondisement de Paris, et le Centre Ancien, devenir un centre de snacking.

Cela a commencé avec la boulangerie Les Toqués du Pain qui fait partie des 5 140 boulangeries franciliennes dont 28 % dans la capitale qui se sont lancées avec succès sur ce marché où elles sont de plus en plus nombreuses à proposer désormais une importante offre de petite restauration salée, notamment pour le déjeuner.  Après le pionnier Paul, plusieurs enseignes de boulangerie se sont créées comme Marie Blachère, Ange, Boréa... Une affaire rentable car ses boulangeries réalisent désormais 14 % de la consommation alimentaire hors domicile et cette proportion devrait s’accroître dans les années à venir, d’autant plus qu’elles réaliseraient 40% de leur chiffre d’affaires grâce au snacking...Elles utilisent de plus en plus les codes de la restauration en installant des « mange-debout » ou quelques tables er chaises et en proposant café ou boissons non alcoolisées pour les déjeuners ou les pauses en cours de journées

Mais ce n’est pas fini, car la municipalité aurait l’intention d’autoriser l’installation de deux foods strucks  (ou camions restaurants), sur proposition du Conseil du Quartier du centre Ancien-Saint Remy, parait il,  sur la place de la République qui viendraient concurrencer directement la brasserie le Tout Va Mieux, la Crêperie La Girafe, le restaurant Japonais Yamani et les bars à Vin/dégustation  l’Antre Divin de la rue Louis Blanc et la Treille d’Hypathie qui vient d’ouvrir dans le bas de la rue S.Carnot.

Les restaurateurs, en général, y voient une concurrence déloyale d’autant plus qu’ils réclament un faible investissement, et qu’ils ne sont pas soumis à la même réglementation et aux mêmes taxes qu’eux. A Paris la ville veille à en limiter le nombre et à ne pas porter préjudices aux établissements existants.  A Issy les Moulineaux, la municipalité n’autorise leur installation que dans des sites où il n’y a ni bsitrots, ni brasseries ou restaurants.  

Mais à Vanves, suite  à la proposition du ce Conseil de quartier,  le maire aurait annoncé lors de la dernière réunion de  majorité qu’il installerait deux foods strucks place de la Républiquer au lieu de les installer dans des lieux plus appropriés et moins concurrentiel : Plus prés du parc F.Pic, place Kennedy,  ou devant la piscine par exemple ou même l’entrée du parc municipal des Sports sur le petit parking de la rue du docteur Arnaud où ils auraient plutôt leur place. En tous les cas, les commerçants du Centre ancien ne voient pas cela d’un bon œil, même si certains n’osent pas le dire, et quelques vanvéens trouvent le choix du lieu saugrenue, si ce n’est stupide,malvenant. 

RETOUR SUR 37 ANS DE COMMERCE A VANVES SUR LA PLACE DU VAL (suite et fin) : LE DERNIER CAFE OU L’ON POUVAIT ASISTER A UN MATCH DE FOOT

Après cet incendie en Juillet 2003, et ce réaménagement de la place du Val durant l’été 2003 tout a changé, pour le Relais de Vanvres,  dans ce contexte moins favorable aux bistrots de quartier.

Même s’il s’est adapté. Comme son patron était un supporter du PSG, il installa une TV, s’abonna à l’offre de Barsat de Canal à partir de 1996 pour pouvoir recevoir des passionnés pour des soirées « foot » avec de nombreux habitués comme Emmanuel le sommelier, Frank le gardien fan de PSG, Stéphane qui venait l’aider au bar lors des grands matchs qui attiraient du monde ...  Beaucoup des habitués se rappellent les soirées du PGS, mais aussi des coupes du Monde et d’Europe et d’autres matchs retransmis sur Canal ou Bein sports qu’ils venaient regarder. Et bien maintenant à Vanves, il n’y aura plus de bistrots ou brasserie où voir, au moins un match du PSG, pour les non-abonnés à Canal ou à Bein sports.

Il réaménagea une partie de son établissement avec une terrasse couverte, à côté de la terrasse extérieure entouré, au début, par des petits arbustres (pins), que beaucoup de clients appréciaient les beaux jours, un peu à l’écart de la circulation. Les menus avaient évolué avec du gibier lors des périodes de chasse. Ainsi que la clientèle avec ce petit café des retraités du matin avec le couple Castet, Françoise, Colette, le regretté et discret Sylvain (Millot), sœur Mireille débordante de joie et d’otimisme à qui un jour, il confia « comment une sœur peut elle s’intéresser à moi ? », auquel s’ajoutaient d’autres, comme Hanka entre ses allers-retour en Tchéquie, Max (Doclogic) entre deux clients pour un café-croisant-Parisien, Barbara (Vanv'En Poupe) avec ses potes et copines en fin de journée pour l’apéro, ou Patrick avec sa chienne tremblotante, Robert un ex-de la police au langage chatié…. .

D’autres passaient en coup de vent, pour un café, une bière, un rosé, ou avaient pris leurs habitudes pour déjeuner ou diner, comme Henry lorsqu’il tenait le très petit salon de coiffure de la place du Val, justement certains soirs de matchs, Daniel qui habitant en face, regardait à la jumelle, les menus avant de descendre lorsqu’il y avait du poisson,   Gégé ce limougeot passionné de train, retraité de l’Assistance publique qui a travaillé aux Petits Ménages ( Corentin Celton) qui venait toujours avec ses livres ou ses magazines, René Sedes l’historien de Vanves bien sûr…

Jean Paul Huchon, alors président de la Région est venu prendre un café lors d’une campagne régionale, Laurent Wauquiez a animé un café politique avec Isabelle Debré,  André Santini est venu inaugurer la ré-ouverture du café après son incendie…. Luc Arias avait d’ailleurs institué une tradition en début d’année, avec la galette des rois qu’il offrait à ses clients habitués avec bien sûr du champagne plutôt que du Cidre