A COTE DE VANVES : UNE VERSION INEDITE DE «PAUL» AU PARC DES EXPOS

Les vanvéens qui habitent prés du parc des expositions ou qui le longent en passant du côté de la porte et de l’avenue  de la Plaine ont pu s’apercevoir des changements dûs au vaste chantier de rénovation mené actuellement par Viparis.  Le pavillon 8 qui avait accueilli la grande réunion parisienne d’En Marche avec Emmanuel Macron le 10 Décembre dernier et plein d’autres meetings politiques et salons, a éé détruit. On voit encore les gravats.  Il doit laisser place à deux hôtels, un Novotel de 245 chambres, et un Mama Schelter de 200 chambres. Le chantier du Paris Convention Centre, plus grande centre de congrés d’Europe, équipé d’une salle pléniére de grande modularité de 5000 places au sommet du Palais Sud (Hall7) se termine. Il doit être inauguré le 22 Novembre prochain.

Ses derniers jours, après l’ouverture du kiosque Maison Pradier, en décembre dernier, et d’un restaurant McDonald’s premium au mois de juin, s’est déroulé l’inauguration du Café de l’Innovation PAUL. Exclusif pour Viparis, ce concept unique de boutique PAUL, au design unique et épuré, est équipé d’un pétrin et d’un fournil. Il propose à la clientèle de centre-ville une nouvelle gamme de pains et de viennoiseries sept jours sur sept et fournit l’ensemble des points de vente PAUL du Parc des Expositions. Dotée d’une architecture unique, jouant sur les tons blancs et gris épurés, cette boutique est composée de deux espaces de vente, un côté parc et un côté centre-ville à l’entrée porte de Versailles, comprenant une terrasse spacieuse et une grande salle conviviale avec de longues tablées. À côté des grands classiques du sandwich, de la pâtisserie et de la viennoiserie qui font le succès de PAUL, une  gamme de produits «  collection blanche » a été développée pour Paris Expo Porte de Versailles : tartelette panna cotta - framboise,  saint-honoré blanc, benoîton aux pépites de chocolat blanc, meringue...

Le Café de l’Innovation PAUL s’inscrit dans la nouvelle offre de restauration élaborée par Areas afin d’accompagner Viparis dans la transformation de Paris Expo Porte de Versailles en un site ouvert sur la ville. « Avec l’ouverture du Café de l’Innovation PAUL, unique tant par son architecture que par sa large gamme de produits, Areas illustre sa capacité à proposer des offres de restauration modernes et attractives, adaptées aux attentes des différents publics du parc et des riverains. Une trentaine d’enseignes internationales et françaises complèteront l’offre d’ici fin 2018 » indiquait Alexandre de Palmas, directeur général d’Areas en France et en Europe du Nord. «Grâce au portefeuille d’enseignes partenaires d’Areas, nous positionnons Paris Expo Porte de Versailles comme le lieu événementiel le plus ambitieux en terme de parcours de restauration. Le Café de l’Innovation et son concept unique PAUL illustrent notre volonté d’offrir le meilleur à tous nos clients et d’ouvrir le parc à tous les Parisiens» ajoutait Pablo Nakhlé Cerruti, directeur délégué de Viparis

A COTE DE VANVES, LE CHANTIER DU PARC DES EXPOSITIONS S’AMPLIFIE PENDANT LA TREVE DES CONFISSEURS

Même si c’est la trêve des confiseurs, le parc des expositons de la porte de Versailles entre dans 3 semaines de travaux intenses car c’est généralement durant cette période avec les vacances d’été qu’ils peuvent se déployer totalement, ce qui n’est pas possible lorsqu’il accueille des salons comme c’était le cas jusqu’au 14 Décembre, avec le salon Nautique. Les riverains ont eu un aperçu de l’état d‘avancement des travaux lors de la réunion semestrielle d’information et de concertation le 5 Décembre dernier comme certains ont pu s’en apercevoir s’ils sont allés visiter le salon Nautique

Le plus spectaculaire est sans aucun doute l’entrée avec l’anneau tout en leds qui a provoqué l’émoi chez les plus proches riverains du Boulevard Lefebvre. Tout simplement parce qu’il y a eu un essai par un ingénieur de la société qui l’a mis au point…à distance. Mais voilà comme cette société se trouve au Dakota (USA), sans prendre en compte le décalage horaire, il l’a fait fonctionner en pleine nuit, pour ses essais, et une partie du quartier s’est retrouve éclairé comme en plein jour. En dessous, l’immense banc en bois a été installé, et les arbres ont commencé à être planté tout autour de l’entrée, transporté par d’immenses et longs camions.

Un café de l’Innovation devrait être construit à cette entrée, véritable entre l’intérieur er l’extérieur du parc des expositions confié à l’enseigne PAUL qui pourra ouvrir toute la journée, et surtout fabriquer et cuire,  ce qui n’est pas le cas dans les gares et aéroports où elle est énormément présente. L’accès du Hall 4 se transforme avec un immense auvent ai dessus de son entrée principale et surtout du futur Mac Donald qui ouvrira là ses portes, unique en son genre dont le décor devrait reproduire un café de Paris.

La façade du hall 1 imaginée par l’architecte Dominique Perrault est en train d’être réalisé. Des élus parisiens ont imaginé installer sur l’immense toit des petits halls qui entourent le hall 1,  un practice de golf, mais c’est impossible à cause du poids. Les Halls 6 et 8 (où s’est déroulé le grand rassemblement d’Emmanuel Macron samedi dernier) seront détruits au printemps prochain. Deux hôtels sont prévus : un Mama Shelter côté Périph, un Novotel côté Bd Lefebvre.

Enfin Viparis a confié toute sa restauration à une filiale d’Elior, Areas, qui l’a entièrement repensé  en développant des concepts nouveaux (permanents, mobiles, hyper mobiles) sur ses 40 points de ventes  avec une trentaine de marques  dont certaines nouvelles.